Le domaine au fil des saisons...

A peine mis en bouteille, Phillo 2012 fait déjà parler de lui. Notre sauvignon 2012 a obtenu une médaille d'or au concours mondial du sauvignon qui s'est tenu ces derniers jours à Blois.
Nous vous attendons nombreux pour venir découvrir ce nouveau millésime.

C'est avec passion et bonne humeur que, chaque soir, nous vous faisons découvrir les vins du domaine à travers une dégustation...apéritive et décontractée.
Mais aujourd'hui, quel plaisir de goûter (enfin...) au soleil!

Si au détour d'une visite dans la Vallée du Cher, vous souhaitiez vous joindre à nous, n'hésitez pas à nous retrouver. Une table en plus, et le cercle s'agrandit!

Tous les soirs aux alentours de 19h00...

Journée de mise en bouteille aux Pierres d'Aurèle...

Il était temps! En rupture de Phillo depuis janvier, les autres vins prenaient gentiment le même chemin au fil des jours.

Nous avons donc réquisitionné toute l'équipe et la famille et c'est donc avec un grand plaisir que nous avons pu mettre en bouteille les "Fruités" du millésime 2011 : Petra, Phillo et Pyros

Et les "Corsés" du millésime 2010 : Aurèle Blanc et Aurèle Rouge

Au chai, puis sur la chaine de mise en bouteille, voici quelques photos qui vous donneront un aperçu du chantier.

Et maintenant, il ne nous reste plus qu'à vous les faire découvrir ... et livrer toutes les commandes de Phillo en attente!!

A très bientôt

Pierre et Aurélie

Après deux pleines saisons, les "Pierres d'Aurèle" ferme les chambres d'hôte :

- du 15 novembre 2011 au 15 février 2012

Au programme : petits bricolages, retouches de peinture, évolutions décoratives, foires et salons viticoles,...et un petit peu de repos pour les propriétaires qui attendent un heureux évènement!

Mais rassurez-vous, les portes du domaine viticole resteront, quant à elles, ouvertes pendant l'hiver et nous continuerons de vous accueillir chaleureusement au domaine.

Notre prochain rendez-vous viticole aura d'ailleurs lieu du 17 au 20 novembre 2011 à l'occasion de la sortie du Touraine Primeur!

Vous pourrez également nous retrouver en France et en Belgique sur différents foires et salons dont nous ne manqueront pas de vous communiquer les dates.

A très bientôt

Pierre et Aurélie

Pour la première année, nous vous avions sollicités pour participer aux vendanges des Pierres d'Aurèle.
Vous avez été nombreux à répondre présents à ces trois week end vignerons du mois de septembre.

Au programme :

Nuit en chambre d'hôte et copieux petit déjeuner
Matinée d'initiation aux vendanges avec collation dans les vignes
Repas convivial avec dégustation de la production du domaine
Après-midi : visite du chai et découverte de la vinification

Merci à tous les participants pour leur implication et leur bonne humeur!
Un sympathique moment de partage, à renouveller sans modération au prochain millésime!

Ce matin, nous accueillons un hôte supplémentaire qui n'avait bien entendu pas réservé! Cette chevrette pensait peut-être pouvoir faire quelques mouvement de brasses dans la piscine, manque de chance, celle-ci était fermée!
Peu lui importe! Un peu d'herbe et quelques cabrioles suffisent à son bonheur...et au nôtre!
Et à la vue de ses rondeurs, un petit chevreuil devrait arriver d'ici peu!

Depuis quelques jours, deux petits nouveaux sont venus rejoindre notre gamme...

Aurèle blanc 2009, expression minérale et arômatique d'un Chenin blanc issu d'un terroir d'argiles à silex.

Aurèle rouge 2007, puissance du Côt et finesse du Cabernet Franc délicatement boisés, à pleine maturité.

Laissez-vous séduire par ces petits poètes qui vous conteront les richesses de notre terroir!

Nous vous souhaitons d'exellentes fêtes de fin d'année!

Cette première année d'ouverture a été très riche d'activités et de rencontres, c'est pourquoi nous profitons de cette période hivernale (et enneigée...) pour établir un premier bilan. Nous réfléchissons déjà à toutes les améliorations à mettre en oeuvre en 2011 afin de rendre votre prochain séjour encore plus agréable.

Bonne année 2011
Et à très bientôt aux "Pierres d'Aurèle"

Amis du Nord, Belges et Luxembourgeois, venez nous retrouver très prochainement pour (re)découvrir nos vins à l'occasion de deux grandes manifestations où nous serons présents :

• les 5,6 et 7 novembre 2010 au salon du vin et du fromage de FLOREFFE
• les 6 et 7 novembre 2010 à la foire aux vins de BATTINCOURT

Nous voilà maintenant lancés depuis quelques mois dans cette aventure et nos premières vendanges vont bientôt s'achever. Elles ont été l'occasion de peaufiner tous les détails qui feront de ce millésime un millésime si particulier, pour nous et, nous l'espérons, pour vous également.
Les vins sont actuellement en cours d'élaboration et nous ne manquerons de vous tenir au courant de leur évolution.

A bientôt !