Sur les terroirs de Chenonceau, des Vins de Loire issus d'une agriculture durable

Expression d'un terroir argilo-siliceux appelé Bournais, Phillo est un vin blanc riche, souple et fruité.

En 2012,vous apprécierez, une nouvelle fois, ses notes mûres et intenses de pêche, d'ananas et de fruits de la passion. Sa bouche charnue laissera place à une finale fraîche, arômatique et gourmande.

% vol : 12.9°
Sucres résiduels : 6 g/L

Assemblage de vieilles vignes de 50 à 105 ans, Petra est le mariage des épices délicatement poivrées du Pineau d'Aunis et des fruits rouges intenses du Grolleau.

En 2012, ce vin rosé, minéral et fruité, s'ouvre sur des arômes de framboise, de pierre à fusil et de menthe poivrée. Sa bouche, à la fois fraîche et gourmande, se termine toute en finesse sur des notes intense de pèche et aussi de groseille.

% vol : 12.3°
Sucres résiduels : 2g/L

Produit sur des terroirs d'argiles à silex, chauds et caillouteux, appelés Perruches, Pyros est un vin rouge gourmand et fruité.

Issu d'un Gamay récolté à pleine maturité, Pyros 2011 exprime des arômes mûres et fruités de cassis et de violette. En bouche,les tanins souples et discrets sont réhaussés par des notes épicées de poivre et de girofle.

% vol : 12.2°
Sucres résiduels : 1.7 g/L

Ce vin effervescent, produit selon la méthode traditionnelle champenoise, est exclusivement issu de raisins blancs (Chardonnay et Chenin) récoltés à la main, en petites caisses de 11kg. Travaillé avec des vins de réserve 2009 et 2010 pour obtenir plus de finesse et de complexité arômatique, ce vin est élevé 24 mois sur lattes en cave.

Ses bulles, fines et délicates, exhaltent des parfums d'agrumes et de fleurs blanches. Sa bouche, plus minérale, laissera une finale aromatique aux notes de pêches et de fruits à chair blanche.

Disponible en Brut Zero, Brut ou 1/2 Sec

Aéras est un vin rosé effevescent élaboré, selon la méthode traditionnelle champenoise, uniquement à partir de veilles vignes de Grolleau.

Son nez fruité, aux arômes intenses de framboises et de cassis, est délicatement soutenu, en bouche, par une bulle fine et élégante. Sa finale, longue et gourmande, régalera les papilles amatrices de vin expressif et fruité.

Les Pierres d'Aurèle blanc est un vin blanc sec et minéral issu du cépage chenin.

Son nez, complexe et arômatique, évoque des notes subtiles de litchi et de coing. En bouche, on découvre un vin riche et minéral, caractéristique de nos terroirs siliceux. Sa finale ample et longue se termine par des notes fruitées d'écorce d'orange.

% vol : 12.7°
Sucres résiduels : 0.7 g/L

Les Pierres d'Aurèle rouge est un vin rouge d'assemblage, une alliance subtile entre la puissance du Côt et la finesse du Cabernet Franc.

Au nez, son bouquet s'éveille sur des notes mûres et épanouies de cassis, de pruneau et de cerise noire. En bouche, on découvre un subtil mariage d'épices et de fruits rouges soutenus par une structure tannique élégante et fondue.

% vol : 12.7°
Sucres résiduels : 1.7 g/L

Variation d'Aurèle blanc 2010 est un vin blanc moelleux issu du cépage chenin.

Son nez, complexe et arômatique, évoque en premier lieu des notes délitatement fruités de pêche blanche, de mangue et de poire mûre. Les notes de fruit laissent ensuite place à un bouquet riche et fleuri évoquant des parfums de rose et de jasmin. En bouche, on découvre un vin élégant, à l'équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.
Sa finale ample et longue se termine par des notes fraîches de pomme et de bonbons acidulés.

Vin rouge léger et très fruité, issu du cépage Gamay.
Issu d'une récolte manuelle, vinifié selon la technique traditionnelle de macération cabornique, ce vin vous réjouira lors des repas d'été, accompagné de charcuterie, grillades ou viandes blanches. Vous pourrez également le servir légèrement frais avec des poissons.
A déguster dans les 2 ans.